La carte, la cuisine marocaine à Genève
La cuisine marocaine c’est des tajines à la viande, tajines de poisson, de légumes, des pastillas, du couscous et plein d’autres plats à découvrir mais surtout à déguster !
ENTRÉES
Pastilla 22.-
Poulet, amandes
Assortiment de briouates 22.-
Thon, poulet, viande hachée, épinards fromage de chèvre
Zaâlouk 14.-
Caviar d’aubergines à l’huile d’olive
Harira 14.-
Soupe marocaine
Salade marocaine 16.-
Tomates, concombre, poivrons grillés
COUSCOUS
Couscous végétarien 32.-
Légumes
Couscous légumes et viande de boeuf 38.-
Couscous légumes et poulet 34.-
Couscous Krouge 42.-
Boeuf, poulet, merguez, viande hachée
TAJINES
Tajine Berbère 33.-
Légumes
Tajine Marrakech 36.-
Poulet, ognons, citron confit, olives
Tajine Fès 39.-
Veau, pruneaux, amandes
Tajine Essaouira 43.-
Poisson, légumes
DESSERTS
Crêpe marocaine 20.-
Miel, amandes
Pastilla 18.-
Poire, amandes
Oranges à la cannelle 10.-
Seffa 10.-
Couscous sucré
Café gourmand 23.-
Pour 2 personnes
Thé gourmand 23.-
Pour 2 personnes
Notre carte des boissons
Prix Bouteille / Verre
BLANCS
Le Nomade GE 49.- / 8.-
Senza Parole IT 42.- / 7.-
Blanc de Mer 49.- / 8.-
ROSÉS
Mas de Cadenet Côte de Provence 38.– / 6.–
Le Penseur O-d-Perdrix GE 42.– / 7.–
Rose des Vents JR Germanier VS 49.– / 8.–
Senza Parole Primitivi IT 49.–
Domaine Toulal Guerrouane Maroc 42.– / 7.–
ROUGES
Malbec Argentine 38.– / 6.–
Cabernet Sauvignon Chili 38.– / 6.–
La Rebelle Pinot Noir VS 42.– / 7.–
Rouge de Terre JR Germanier VS 49.– / 8.–
Senza Parole IT 49.–
La Tour Carnet Bordeaux 09 89.–
Côte de Nuits-Villages F 55.–
CH Guaud Larose Bordeaux 07 119.–
Gevrey-Chambertin F 79.–
Si mon père savait F 42.– / 7.–
Calido Montepulciano 49.–
Pentro DOC Montepulciano 99.–
Domaine Toulal Guerrouane Maroc 12 49.– / 8.–
Ain Lorma Guerrouane Maroc 12 65.–
VINS 50 CL
Chardonnay 29.–
Œil de Perdrix 29.–
Pinot Noir 29.–
Humagne 29.–
VIN DOUX
Monbazillac 29.– / 9.–
LES BULLES
Prosecco 9.–
Kir 12.–
Kir Royal 18.–
Moët & Chandon 140.–
Moët & Chandon Rosé 160.– / 18.–
Dom Pérignon 380.–
Mumm 95.– / 15.–
Nos menus de cuisine marocaine
Menu Darna 62.-
Couscous légumes boeuf ou poulet
Pastilla poire et amandes
Menu Rania 70.-
Salade marocaine
Tajine Essaouira
Seffa
Couscous sucré
Menu Découverte 90.-
Min. 2 personnes, 90.-/pers, sur commande
Bissara
Velouté de fèves, huile d’olive, cumin
Méchoui royal
Agneau, riz, noix, amandes
Thé gourmand
Thé et assortiment de pâtisseries
Nos suggestions du mois de nombre 2016
Chaque mois nous vous proposons des spécialités de différentes régions du Maroc !
- Tajine de sardines aux légumes 30.-
- Madhoussa au poulet 36.-
- Couscous Tfaya au bœuf 38.-
- Tajine d’agneau aux légumes 40.-
Brunch le dimanche à Carouge
Exceptionnellement nous serons ouverts les 3 premiers dimanche du mois de décembre 2016 de 11h à 18h.
A cette occasion vous pourrez profiter de notre formule brunch à carouge de 11h à 16h (32.- /personne)
Hors de cette période le brunch marocain est disponible uniquement sur demande dès 15 personnes.
Prix : 32.-/personne
Le brunch est composé d’un buffet sucré/salé à volonté et d’une boisson chaude par personne.
Il est composé pour la partie sucrée entre autre par :
- Crêpes milles-trous
- Galettes de semoule (harsha)
- Meloui
- Gâteaux maison
- …
Et pour la partie salée
- merguez
- tajine de boulettes de viande hachée
- légumes grillés
- fromage
- olives
- œufs durs
- soupe
- semoule
- ….
N’hésitez pas à nous appeler au 0223003336 pour toute information sur notre brunch.
Formule Ramadan à 38.-
1 verre de lait, dattes, Chabkia, Méluoi, Harira ( soupe marocaine) oeufs dur, olives, beurre, miel huile d’olive, confiture, briouates et 1 boisson chaude à choix
Votre plat du jour à Carouge !
Tous les jours du mardi au jeudi un plat du jour marocain et un plat du jour européen !
Tous les vendredi :
Couscous végétarien 19.-
Couscous légumes et viande 22.-